Zuzi och Tindras vildsvinsgryta blir festlig påskmiddag

För att väcka elevernas kreativitet i köket och öka delaktigheten kring vilka maträtter som hamnar på menyn fick elever i årskurs nio på Vattudalsskolan i Strömsund en utmaning av kocken Kristian Thalin och Anna-Lena Westerlund, lärare i hem- och konsumentkunskap. Uppdraget var att med vildsvin som huvudingrediens komponera en egen gryta.

Experimentera med ingredienser

Inför lektionen fick de ett antal olika ingredienser att använda till uppgiften.

– Vi gick tillsammans igenom vilka smaker som kan passa till vildsvin och sedan fick de experimentera. De skrev upp alla ingredienser och steg på ett papper och var väldigt noggranna med uppgiften. De var fokuserade och duktiga och jag är så stolt över dem, säger Anna-Lena Westerlund.

De sju eleverna gjorde tre helt olika grytor som Anna-Lena och personalen på Vattudalsköket provsmakade i sann Mästerkocks-anda.

– Eleverna fick trolla av de ingredienser de hade och gick från idé till färdig rätt på mycket kort tid. Alla grytor var goda och hade sin charm, de gjorde ett fantastiskt bra jobb och det känns värdefullt att eleverna får vara med och påverka maten, säger Kristian Thalin.

Zuzi och Tindras vildsvinsgryta

Efter juryns omröstning stod det klart att Zuzanna Aniskiewicz och Tindra Johansson komponerat den vinnande grytan. Deras rätt, Zuzi och Tindras vildsvinsgryta, ska nu serveras på kommunens boenden som en extra festlig middag på påskdagen. Tjejerna tycker att utmaningen har varit rolig.

– Det var kul att få göra grytan och att de boende ska få äta det som vi har lagat. Vi valde att göra den gräddig med mycket smak av timjan och vitlök, säger de.

Mer information
Kristian Thalin, kock, 070-387 81 70